{"id":380404,"title":"Salubrité des mollusques et des crustacés - Canada.ca","sourceCode":"hc","sourceName":"Health Canada","language":"fr","captureDate":"2026-04-12","captureTimestamp":"2026-04-12T13:48:11.695000+00:00","jobId":6,"originalUrl":"https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/salubrite-viandes-volailles-poissons-et-fruits-mer/salubrite-mollusques-et-crustaces.html","snippet":"Salubrité des mollusques et des crustacés Les mollusques et les crustacés sont des aliments nutritifs qui peuvent être consommés de plusieurs façons. Les mollusques peuvent posséder une paire de coquilles (bivalves) ou une seule coquille (univalve). Cependant, le principal risque…","rawSnapshotUrl":"/api/snapshots/raw/380404","browseUrl":"https://replay.healtharchive.ca/job-6/20260412134811/https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/salubrite-viandes-volailles-poissons-et-fruits-mer/salubrite-mollusques-et-crustaces.html#ha_snapshot=380404","mimeType":"text/html","statusCode":200,"captureBackend":"browsertrix","captureFidelity":"high"}